Рет қаралды 33,666
Строчо́к (Gyromitra) - род сумчатых грибов семейства Дисциновые (Discinaceae), который часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.). В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Мнения о съедобности разнятся. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки или сушки, но по другим мнениям, яд строчков не разлагается ни при каких условиях, которые могут быть созданы на кухне: ни кипячение, ни вымачивание, ни сушка в этом случае не помогают. (Википедия)
Я же просто люблю собирать грибы. Ну или что-то другое, главное, чтобы была цель похода в лес.
Строчки я ем каждый сезон, но немного, так как не фанат поедания грибов в принципе. Из личных впечатлений: строчки вкусные. Главное, перед готовкой вынуть из них всех улиток и сороконожек, а то хрустеть на зубах будет подозрительно.